Besinlerdeki posaların bir kısmı suda erir, diğer bölümü de suda erimeyen lifler sınıfını oluştur. İlk gruba girenler, kan yağları ile ve yemek sonrası kanda artan şeker düzeyini azaltır. Suda erimeyen (çözünmez) liflerin ise, bağırsaklarda hacim oluşturak, dışkı hacmini artırdığını, bağırsaklardan geçiş zamanını kısalttığını biliyoruz. "Kalın bağırsak ve rektum kanserine iyi gelen yulaf unu ve kuru baklagiller, kötü kolesterol LDL’yi düşürür, fakat iyi kolesterol HDL’yi artırmaz" ifadesi, tıbbi yayınlara akseden gerçeklerden…
Özellikle buğday kepeği zengini yüksek posalı gıdaların, kabızlık, Bağırsak Divertikülift) ve Spastik Kolon gibi hastalıkların tedavisinde işe yaradığı, insülin ihtiyacını azalttığı, uzun süre doygunluk hissi vererek gıda alımını yavaşlattığı ve sonuçta kandaki kolesterol yağlarını düşürdüğü tıbben kabul ediliyor.