Monthly Archives: February 2012
’Teigsauer’
Böcekler, yaygın olarak kullanılan beyaz unu sevmezler ve tenezzül edip yemezler. Tam buğday ununa ise bayılırlar. Tam buğday unu, nem ve güneşi sevmez, bu nedenle güneşten korunmalı ve nemli ortamlarda saklanmamalıdır. Tam buğday unu yağ içerdiğinden, yedi-sekiz gün içinde tüketilmez … Continue reading
Tüketim bilgisi
Bugün sorun, sürekli vurguladığımız üzere; egemen güçlerin ’Ortodoks eğitim’ almış akademik ve teknik çevreleri ikna etmesi veya bu çevrelerin dünyalık çıkarları uğruna yine bu şirketlerin çıkarına söylemlerde bulunmalarıdır. Bu da toplumda kapsamlı bir algı sorununa neden olmaktadır. Hz. Peygamberin (s.a.v.) … Continue reading
Aile ortamında yetişen çocuklar
Kız çocukları, çoğunluk ninelerini veya annelerini örnek alamıyorlar; zira onlarla ayrı dünyaların insanları olduklarına inanıyorlar ki, tamamen haklılar. Annelerinin kurdukları sofralarda, annelerinin elleriyle yaptıkları o güzelim reçelleri (!) yiyemeden büyüyen bu kızcağızlar için ev ortamı sıkıcı geliyor ve tabiatıyla onlar … Continue reading
Hurmalı tarifler
İç Anadolulu ve Karadenizli iki arkadaş birbirlerine memleketlerini anlatırlarken, söz dönüp dolaşıp Karadeniz’in yemeklerine gelmiş. Karadenizli, ’biz sadece hamsinin 40 tür yemeğini yaparız’ deyince arkadaşı, ’Bu kadar da atılmaz. Hamsi bir balıktır ve balıktan olsa olsa üç beş tür yemek … Continue reading
Şekerin neden olduğu sorunlardan kaçanlar
Organik gıda olarak pazarlanan bu yeni ürün aslında, yeninin yenisinden ibaretti, hibritti. İyi olabilmesi için, yeninin en eskisi olmalıydı ki, bu büyük şirket tarımı için mümkün bir çözüm zaten değildi. Şeker pazarı için de aynı oyun söz konusu. Şekerin neden … Continue reading
Şüpheye düşüldüğünde ne yapmalıyız?
Doğu yörelerinde "Ağzından girene de, çıkana da dikkat et ki, hür olasın" şeklinde yaygın bir söz vardır. Bu cümle, aslında insanın hem söylediği söz, hem de yiyip içtiklerinin esiri olmasını çok veciz bir şekilde özetliyor. İnsanlar sözünün esiri olabildiği gibi, … Continue reading
’’SAĞLIKLI YAŞAM’’&’’SAĞLIKSIZ YAŞAM’’
20. yüzyılda, özellikle de 2. Dünya Savaşından sonra, insanlara farklı bir hayat tarzı vaat/vaaz edildi. Dayatılan yeni yaşam tarzı, geleneksel ve tabiî ne varsa bozdu. Bu, planlanmış ve bilinçli bir eylemdi. Bu sayede hem kültürler ve inançlar deforme edilecek hem … Continue reading
Faydadan çok zarar veren yiyecekler…
B grubundan olanlara yedikleri takdirde, faydadan çok zarar veren yiyeceklere gelince… Et, süt, balık cinsinden olanları saydık. Ayrıca, her türlü mercimek, nohut, rafine olmuş sıvı yağlar (zeytin ve keten yağı hariç), kavrulmuş ve bekletilmiş kuru yemişler, yer fıstığı (özellikle) ve … Continue reading
Rafine Olmuş Sıvı Yağlar
Bu yağlar Sıfır grupları için ciddi riskler içermektedir. (Sıvı Yağlar bölümüne ayrıca bakınız.) Bugün market raflarındaki çoğu sıvı yağ insan vücut ısısının üstünde bir derecede çözünebilmekteler. Dolayısıyla o tür yağlar, kılcal damarları nispeten hassas olan Sıfır gruplarında daha hızlı tıkanmalara … Continue reading
Sıkıntı Tavuk Yeminde
Tavuk yemi olarak bugün genetiği değiştirilmiş mısır, soya, buğday gibi tarımsal ürünlere genetiği yeniden şekillendirilmiş mikroplar ve bakterilerle üretilmiş protein, vitamin, enzim, hormon ve antibiyotikler ve etin bozulmasını önleyecek nitrat nitritler ve formaldehitler katılmaktadır. Dolayısıyla tavuk eti diye yediğimiz şey, … Continue reading